A finales de 2013 creamos el Proyecto Brocolín, con el lema “somos lo que comemos”. Esta es una actividad que busca concienciar a niños de la importancia de tener una alimentación saludable, pues nuestro objetivo es fomentar la alimentación sana y aumentar el consumo de verduras de los más pequeños de la casa, las embarazadas y en general, de toda la familia.
Después de varios meses de trabajo, por fin sale a la luz el cuento Las aventuras de Brocolín, una historia dirigida a los más pequeños de la casa.
El brócoli, también llamado “bróculi” o “brécol, destaca por su riqueza en componentes esenciales de la dieta humana como vitaminas, antioxidantes y minerales. Entre los beneficios de su consumo destacan: cuida el corazón, previene algunos tipos de cáncer y las cataratas, fortalece los huesos luchando contra la osteoporosis y la artritis reumatoide, protege frente a úlceras, es ideal para fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a combatir y evitar las malformaciones congénitas. Algunos estudios la califican como “la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible”. Leer más
La imaginación de los niños es maravillosa y su capacidad para asociar ideas resulta no menos interesante. Cuando ven el brócoli en el plato, algunos niños se divierten sólo con la idea de que están comiendo pequeños y deliciosos arbolitos. Otros, sin embargo, rechazan por activa y por pasiva toda aquella verdura teñida de verde, lo que resulta un auténtico quebradero de cabeza para sus padres.
Pero de lo que no hay duda es de una cosa: su atractiva forma hace que el brócoli, para los niños, sea una de las primeras verduras fácil de reconocer y de recordar. Leer más
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