¿Hace fresquito? Te enseñamos cómo cocinar una rica sopa de brócoli y queso azul
1 pella grande de brócoli
1 litro de Leche (de soja o de vaca)
Maizena
100 gramos de queso azul
1/2 Cebolla
Aceite de oliva
2 cucharadas grandes de caldo de verduras
1
Partes el brócoli en trozos pequeños y lo pones a hervir, una vez que hierva, retiras el agua y escurres el brócoli. A continuación licuas el brócoli y lo reservas.
2
En una olla introduces un chorrito de acete de oliva, picas la cebolla y la añades al aceite. A continuación añades el brócoli licuado.
3
Aparte, en un vaso, introduces 200 ml de leche y disuelves 2 cucharadas grandes de maizena. Remueves y lo incorporas a la olla junto a la mezcla de brócoli y cebolla. Remueves.
4
Cuando esté bien mezclado, añades el queso azul. Remueves de nuevo y dejas cocer 2 minutos más.
5
¡A comer!
Ingredientes
1 pella grande de brócoli
1 litro de Leche (de soja o de vaca)
Maizena
100 gramos de queso azul
1/2 Cebolla
Aceite de oliva
2 cucharadas grandes de caldo de verduras
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