Se corta la panceta a cuadraditos pequeños y se fríe en aceite de oliva, se le incorpora la salsa de tomate.

Batimos el huevo y hacemos huevos revueltos y los incorporamos a la salsa de tomate con la panceta.

Cortamos el pan de molde en lingotes y lo tostamos.

Presentamos poniendo la salsa en el fondo del plato, el brócoli cocido encima y decoramos con los lingotes de pan.