Ensalada caliente con brócoli
Delicioso plato con brócoli, coliflor, coles de bruselas y ternera, ideal para una comida o cena llena de vitaminas
1 pella de brócoli, 500 gramos
200 gramos de coliflor
100 gramos de coles de bruselas
1 zanahoria
2 lonchas de ternera
lechuga y/o brotes (al gusto)
1
Trocea al estilo juliana la zanahoria y la ternera e introdúcela en un wok a fuego medio.
2
Cuando empiece a perfer dureza, introduce las coles de bruselas.
3
Pasados un par de minutos, introduce el brócoli y la coliflor cortadas por floretes.
4
Saltea durante 5 minutos toda la mezcla y reserva.
5
En un plato hondo introduce las diferentes lechugas troceadas, haciendo como una especie de cama para las verduras que hemos preparado.
6
A continuación añade la mezcla de verduras sobre la lechuga. Servir caliente.
Ingredientes
1 pella de brócoli, 500 gramos
200 gramos de coliflor
100 gramos de coles de bruselas
1 zanahoria
2 lonchas de ternera
lechuga y/o brotes (al gusto)
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