Pastel de verduras, añádele brócoli y que la patata sea la protagonista de tu comida o cena
1 pimiento rojo
400ml de caldo de verduras
4 lonchas de queso para fundir
20mg de nuez moscada
sal y pimineta
1
Cortar el brócoli y cocerlo en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que quede al dente. Cocer las patatas con piel durante unos 15 minutos. Pelar y cortar en rodajas. Cortar el pimiento en dados. Colocar los ingredientes en capas alternas en una fuente apta para horno.
2
Llevar a ebullición el caldo de verdura, derretir el queso en él y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter sobre el pastel e itroducirlo en el horno precalentado a T6 (200ºC) durante 20 minutos aproximádamente. Gratinar unos minutos para obtener una capa más crujiente.
3
Puntos por persona: 2,5
Ingredientes
1 pimiento rojo
400ml de caldo de verduras
4 lonchas de queso para fundir
20mg de nuez moscada
sal y pimineta
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