Una manera muy sencilla y nutritiva de disfrutar de nuestra verdura favorita, el brócoli.
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins
15 ml Aceite de oliva
1 taza Cebolla picada
280 grs Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado
3 Dientes de ajo picados
2 Pimientos rojos picados
½ Cucharilla de cayena molida
1 Cucharilla de sal gruesa
125 ml Caldo de pollo
500 grs Brócoli picado
500 grs Pasta cocida
1 Cucharada de mantequilla
1 Taza de queso de oveja rayado
1Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocina de tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
2A continuación, añade el chorizo picado y mezcle bien. Luego agrega el ajo y cocínalo durante un minuto.
3Añade los pimientos picados, la cayena molida y la sal gruesa y mézclalo bien. Remuévelo a menudo durante dos o tres minutos a fuego medio.
4Vierta el vino y el caldo de pollo y mantenlo a fuego lento. Agrega el brócoli picado y cocínalo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
5Mezcla la pasta cocida y revuélvela para que quede bien cubierta. Déjalo a fuego lento con la pasta durante un minuto o más para reducir un poco la salsa y calentar la pasta a fondo.
6Para terminar, agrega la mantequilla y el queso y listo para servir.
Ingredientes
15 ml Aceite de oliva
1 taza Cebolla picada
280 grs Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado
3 Dientes de ajo picados
2 Pimientos rojos picados
½ Cucharilla de cayena molida
1 Cucharilla de sal gruesa
125 ml Caldo de pollo
500 grs Brócoli picado
500 grs Pasta cocida
1 Cucharada de mantequilla
1 Taza de queso de oveja rayado
Instrucciones
1Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocina de tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
2A continuación, añade el chorizo picado y mezcle bien. Luego agrega el ajo y cocínalo durante un minuto.
3Añade los pimientos picados, la cayena molida y la sal gruesa y mézclalo bien. Remuévelo a menudo durante dos o tres minutos a fuego medio.
4Vierta el vino y el caldo de pollo y mantenlo a fuego lento. Agrega el brócoli picado y cocínalo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
5Mezcla la pasta cocida y revuélvela para que quede bien cubierta. Déjalo a fuego lento con la pasta durante un minuto o más para reducir un poco la salsa y calentar la pasta a fondo.
6Para terminar, agrega la mantequilla y el queso y listo para servir.
Pasta con brócoli y chorizo
AutorLa Pandi![](https://www.lapandi.org/wp-content/uploads/2019/02/Recetas-brocoli-Brocolin.jpg")
