Flanes de brócoli, una receta diferente y atrevida
500 gr. de brócoli
2 huevos
100 gr. de requesón con nuez moscada
Sal
1
Precalentar el horno a T6 (200AC). Limpiar los ramilletes de brócoli. Cocerlos durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir, reservar algunos ramilletes y triturar el resto con 2 huevos, el requesón, la sal y la nuez moscada.
2
Colocar en platitos de horno cubiertos de papel sulfurizado y cocer al baño María con el horno durante 20 minutos. Sacar el molde y decorar con los ramilletes reservados
Ingredientes
500 gr. de brócoli
2 huevos
100 gr. de requesón con nuez moscada
Sal
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