Una manera diferente de preparar brócoli con pasta, creando una suculenta salsa a base de brócoli! La receta original la realizó Sara Gascés para nuestro concurso "Recetas originales con brócoli"
180 gramos de pasta integral
un ramillete de brócoli, 500 gramos
media cebolla
5 champiñones enteros
50 gramos de leche evaporada
aceite de oliva
1
Cortar y cocinar al vapor los floretes de brócoli.
2
Cocer la pasta en una cazuela con agua y un poco de sal.
3
Cortar en trozos pequeños la cebolla y laminar los champiñones. Los ponemos en una sartén con aceite de oliva para que se cocinen.
4
Cuando estén ya casi hechos, agregamos la leche evaporada y dejamos un minuto cocinando.
5
Agregamos el brócoli y lo aplastamos con un tenedor hasta conseguir una masa . Mezclamos todo bien.
6
Servimos la salsa encima de la pasta y…listo para comer.
Ingredientes
180 gramos de pasta integral
un ramillete de brócoli, 500 gramos
media cebolla
5 champiñones enteros
50 gramos de leche evaporada
aceite de oliva
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