Una receta estupenda para los días de invierno porque te llenará de energía. Quinoa con brócoli una perfecta combinación Más en Brócoli Pasión. Cantidades para 2 platos de adulto.
Cocemos la quinoa, para ello utilizamos tres partes de agua o caldo por una parte de grano y lo cocinamos alrededor de 15 minutos (fijándonos que el grano quede transparente).
Mientras se está cociendo la quinoa, partimos el brócoli por el florete y lo cocinamos en una sartén con un poco de aceite y sal durante 3/4 minutos.
Una vez el brócoli esté cocinado, reservamos. En esa misma sartén hacemos las pechugas. Cuando esté listas las cortamos en trozos pequeños.
Una vez la quinoa esté preparada la escurrimos y la reservamos en un plato, donde añadimos el brócoli y la pechugas. ¡Ya está listo para comer!
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