Os presentamos una receta original con brócoli pensada para los peques de la casa. Fotografía de Kevin Choi
Precalentamos el horno a 180º y cocinamos al vapor durante 4 minutos el brócoli cortado por floretes.
A continuación batimos los huevos y añadimos la nata y el queso roquefort desmenuzado. Mezclamos y agregamos el brócoli cocido y las salchichas cortadas en rodajas finas.
Colocamos la lámina de masa quebrada sobre un molde para horno e introducimos la mezcla. Añadimos las nueces troceadas (opcional).
Horneamos la quiche 30 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos con cuidado y servimos caliente.
4 raciones
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