Una receta de snacks facilísima de preparar. Estupenda para las reuniones de amigos o familia, con la que darás un toque original.
Cortamos la pella de brócoli por los floretes y lo hervimos a fuego medio durante 3 minutos.
Mientras ponemos a calentar el horno a 120 ºC y sacamos el queso rayado de la nevera.
Una vez el brócoli este cocinado, lo escurrimos y sobre la tabla de madera lo partimos en trozos muy pequeños.
En un bol mezclamos el brócoli, el queso rayado y dos huevos previamente batidos. Removemos hasta que la esté todo bien mezclado.
A continuación, sobre las bandejas de horno ponemos papel de cocina. Hacemos bolitas aplastadas con la mezcla y las colocamos sobre la bandeja, pensando en que al cocinarlas se esparcirán y no deben tocarse unas con otras. Una vez colocadas, les añadimos los palos de brocheta. Debemos pincharlos en la masa, de forma centrada.
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 minutos. Dependerá del tamaño de las bolitas el tiempo que se necesite. Por eso es importante en este paso estar pendiente.
¡Estará listo cuando las masas se hayan dorado!
Sacamos las bandejas del horno y lo dejamos enfriar un poco. Lo podemos presentar de distintas formas. Incluso en forma de galletitas saladas. ¡Un snack perfecto para celebrar encuentros de amigos o familia!
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