Receta de pasta con salsa de brócoli para disfrutar de un plato en familia en el que el brócoli se convierte en una deliciosa salsa.
Hierve agua y pon a cocer la pasta con forma de orejitas hasta que esté al dente.
Mientras, cuece el brócoli al microondas durante 3 minutos.
A continuación pásalo por la batidora junto al aceite de oliva, el diente de ajo y el queso parmesano. Bate hasta que quede una masa homogénea. Reservar.
Saca la pasta del agua, escúrrela y emplata. Para finalizar añade la salsa de brócoli a la pasta.
4 raciones
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