Una hamburguesa vegetal preparada por Patricia B quien participó en nuestro concurso de recetas fresquitas. Una receta sencilla de cocinar, estupenda para que todos en casa disfrutemos del placer de comer verduras.
Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en pequeños trozos. Hervimos 5 minutos en una cazuela con agua. Cuando esté casi listo, añadimos el brócoli cortado por floretes
Retiramos del fuego y pasamos las verduras por la batidora. No pasa nada si se quedan algunos trocitos enteros.
Ponemos en un bol la mezcla y añadimos sal y cominos. Removemos.
Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el huevo y el pan rallado. Removemos de nuevo.
Con ayuda de las manos, hacemos bolitas con la masa del tamaño de nuestra palma, que serán las hamburguesas.
En una sartén con aceite caliente añadimos las hamburguesas y las doramos vuelta y vuelta.
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*Prometemos no llenar tu buzón de verduras… solo de las que molan 😊
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