Entra en calor con esta crema de brócoli, ideal para toda la familia
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto, y saltee la cebolla , unos 3 minutos suaves. Agregue la mantequilla y la harina adicional, batiendo por 3-5 minutos. Batir al tiempo que añade el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el brócoli y la zanahoria rallada. Añadir sal, pimienta y nuez moscada. Hierva a fuego lento durante 30-35 minutos.
Retire la sopa del fuego y bata con una batidora hasta que quede suave. O bien, haga puré la sopa en tandas en un procesador de alimentos hasta que esté suave, agregar la mezcla de nuevo a la olla.
Volver a la olla a fuego lento y añadir el queso cheddar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, y servir.
1 raciones